Ingredientes
Caviar de esturión Acipenser Gueldenstaedti, sal, E284 y E285.
Degustación
La degustación del caviar resulta óptima a una temperatura de entre 10 y 12 º C, ya que permite percibir y experimentar todos los aromas, sabores y retrogustos, y mantiene su textura estructurada. Aunque podemos presentar el caviar en una caviarera, aconsejamos mantenerlo en la lata para evitar manipularlo en exceso. En todo caso, evitaremos recipientes metálicos y procuraremos que repose sobre una base fría. Para mantener el caviar en perfectas condiciones hay que transportarlo y conservarlo en frío entre -3 y 3 º C, hasta el momento de su consumo. Una vez abierta la lata, conviene consumirlo en un máximo de 3-4 días. Combinado con un champagne bien fresco es una apuesta segura . Si tienes que hacer un regalo o quieres llevar un detalle a casa de unos amigos, opta por esta variedad Tanit y acertarás seguro.
