Montaditos de patata con Tanit Platinum

Ingredientes para 4 personas :

3 patatas nuevas

1 lata de Tanit Platinum

cebollino fresco

Lavad las patatas y ponedlas a hervir con la piel. Una vez cocidas, se pelan y se cortan, cuando aún estén tibias, en rodajas de 1,5 centímetros de grosor aproximadamente. Opcionalmente, podéis igualar las porciones utilizando un cortapastas ovalado.

Coronad los montaditos con unos 5 gramos de Tanit Platinum y decorad con cebollino picado.

Nidos de alcachofa con Tanit Imperial Baeri

Ingredientes para 4 personas :

alcachofas

4 huevos de codorniz

1 lata de Tanit Imperial Baeri

Limpiad las alcachofas eliminando las hojas exteriores, el tallo y la parte superior de las hojas interiores, de forma que queden únicamente los corazones. Coced durante 7 minutos y enfriad en agua con hielo para que conserven buen color. Con una cucharilla practicad un agujero donde colocar el huevo, extrayendo los pelos del interior.

Precalentad el horno a 190 grados y acomodad las alcachofas en una bandeja embadurnada con aceite de oliva . En el interior de cada nido pondremos un huevo de codorniz y hornearemos entre 10 y 14 minutos. Prestad especial atención a que cuajen los huevos, pero que la yema quede blanda y untuosa .

Cuando estén listos, repartiremos el caviar por encima de cada nido con una cucharilla.