Caviar Tanit-Imperial Baeri 50 gr.

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Degustación

La degustación del caviar resulta óptima a una temperatura de entre 10 y 12 º C, ya que permite percibir y experimentar todos los aromas, sabores y retrogustos, y mantiene su textura estructurada. Aunque podemos presentar el caviar en una caviarera, aconsejamos mantenerlo en la lata para evitar manipularlo en exceso. En todo caso, evitaremos recipientes metálicos y procuraremos que repose sobre una base fría. Para mantener el caviar en perfectas condiciones hay que transportarlo y conservarlo en frío entre -3 y 3 º C, hasta el momento de su consumo. Una vez abierta la lata, conviene consumirlo en un máximo de 3-4 días. Pruébalo en elaboraciones sencillas que respeten su sabor. Lo apreciarás totalmente si acompaña unos huevos de codorniz o corona unas rodajas de patata cocida. Por ello, es ideal en una reunión familiar de domingo, ya que puedes tener preparados estos entrantes con antelación. Marida muy bien con un vino blanco seco o con un cava brut nature. Asegúrate de servirlo muy frío. Producto apto para congelar.

Ingredientes

Caviar de esturión Acipenser Baeri, sal, E284 y E285.